ヘルシーで環境に配慮した食生活を求める方にぴったりの「プラントベースフード」。近年は、美味しくておしゃれなプラントベースのカフェやレストランが増えてきています。
今回は京都にあるプラントベースカフェやレストランをご紹介します。環境にも人にも優しい、お気に入りの場所をぜひ見つけてみて。
プラントベースフードとは？
プラントベースフードとはPlant（植物）とBased（由来）を組み合わせて作られた造語で、植物由来の食べ物のことを指しています。例えば肉の代わりに大豆ミートを使ったり、牛乳の代わりにアーモンドミルクを使ったりするなど、植物由来の原材料を使用し、動物由来の原材料は使用しません。
健康維持や環境配慮などを目的に、積極的に植物由来の食べ物を取り入れるプラントベースは、世界中で広まりを見せています。スーパーにもプラントベースフードが数多く並ぶようになり、レストランでも動物性の原材料を使っていないメニューが選択できるようになってきました。日常でプラントベースを取り入れやすくなりつつあるのです。
京都のおいしいプラントベースレストラン7選
ここからは京都のおいしいプラントベースレストランを紹介していきます。
菜食料理エッフェ
生産から調理まで気を配った食材で作る料理や、体に優しいスイーツが魅力のレストラン。野菜を中心とした、肉や魚を一切使用しないメニューを提供しています。野菜は、素材を直接見て生産者の話を聞いた上で仕入れたもの。調味料には、自家製の塩麹や甘酒を使用しています。
食材へのこだわりはもちろん、華やかな料理は見た目にも美しく、大切な人との記念日や特別な会食で訪れたくなるお店です。
【店舗情報】
京都市下京区鍵屋町通烏丸西入ル鍵屋町327-2
公式サイト：https://www.naturale-f.com/
mumokuteki cafe
健康や安全を考え、自然の味をそのままに美味しく調理するレストラン。メニューにある「季節野菜のせいろ蒸し御膳」は、ブロッコリーやパプリカ、レンコン、トマトなどをせいろで蒸していて、ヘルシーで野菜の甘みが凝縮しています。
他にも豆腐や野菜を使ったハンバーグ、おからこんにゃくの唐揚げなどボリュームたっぷりのメイン料理が揃います。全ての御膳には小鉢が並んでいて、色々な品目を摂取できるのも嬉しい点です。
お店は御幸町通りと寺町通りの両方に面していて、利便性も抜群。観光や買い物の合間に、気軽に訪れることができるカフェです。
【店舗情報】
京都市中京区式部町261ヒューマンフォーラムビル2F
公式サイト：https://mumokuteki.com/cafe
Vegginy
「体も心も元気になれる菜食料理」を掲げる、2021年オープンのカフェ。ハンバーガー、サンドウィッチ、ブッダボウル、カレーなど全てのメニューが植物性の素材で作られており、ボリュームも申し分なし。彩り豊かなメニューは、健康志向の方だけでなくお洒落なカフェを探している方にもピッタリです。
お店は地下鉄京都市役所前駅から徒歩2分の好立地にあります。可愛らしくこぢんまりしているお店なので、グループで訪れる際は予約がベター。全てのメニューはテイクアウトができ、家や公園で食べるのもおすすめです。
【店舗情報】
京都市中京区押小路通御幸町西入橘町 611番地 バインオークトゥエルブ地下南側
インスタグラム：https://www.instagram.com/vegginykyoto/
Vegan Ramen UZU Kyoto
2020年に御所南にオープンし、ミシュランガイド京都・大阪2024にビブグルマンとして掲載された実力店。ヴィーカンラーメンをコースの一品としていただけます。
ラーメンは、羅臼昆布と国産椎茸に野菜を加えて12時間じっくり水出ししたスープ、北海道産の小麦粉と宮崎県綾町産の無農薬全粒粉を使用した麺を使用し、こだわりが詰まった一杯。
店内にはチームラボの作品「反転無分別」が展示され、黒く磨かれたテーブルにも作品が映り込む仕掛け。ラーメンだけでなく、アートな空間で非日常な体験が叶います。
【店舗情報】
京都市中京区梅之木町146
公式サイト：https://vegan-uzu.com/pages/uzu-kyoto
CHOICE
形成外科のドクターがプロデュースするレストラン。「あなたのからだは、食べたものからできている」をコンセプトに、医師の目線から美味しく楽しくいただけるグルテンフリー、ヴィーガンメニューを提供しています。
ピザやハンバーガー、タコライス、パスタなど多彩なメニューはグルテンフリー、プラントベースとは思えないものばかり。モーニング、ランチ、カフェ、ディナーと幅広い時間帯に対応しており、特にランチとディナーは豊富なラインナップで、一度だけでなく二度三度と訪れてみたくなります。
【店舗情報】
京都市東山区大橋町89-1鈴木形成外科ビル1F
公式サイト：https://hs-choice.com/
THE SCREEN BRON RONNNERY
京都の丸太町にあるホテル、THE SCREENのなかのフレンチレストラン。ヴィーガン対応のコースがあり、京都ならではの食材が織りなす伝統と革新の調和が楽しめます。
店内の天井やふすまには日本画が描かれているなど、内装にもこだわりが。家族や友人とゆっくりと食事を楽しみたい方は個室がおすすめです。
13組限定というこちらのホテルには、フレンチレストランの他、ラウンジやバーも併設。受け継がれる伝統と、新たに生み出されるクリエイティブが融合した空間で、特別な時間を楽しむことができるでしょう。
【店舗情報】
京都市中京区寺町丸太町下ル下御霊前町 640-1
公式サイト：https://www.screen-hotel.jp/restaurant
Zirael Vegan Restaurant
京野菜を中心に、全国の生産者から届く野菜の料理を得意とするレストラン。野菜がこれでもかと使用された数量限定の京野菜プレートやソイボロネーゼパスタ、ヴィーガン野菜餃子など魅力的なラインナップを揃えています。
八坂神社から歩いてすぐの路地に構えているお店は、カウンター席のみ。京町家の機能美と高いデザイン性が融合した落ち着いた空間で、外国人にも人気のレストランです。
【店舗情報】
京都市東山祇園町北側313-7
公式サイト：https://ziraelinc.wixsite.com/zirael-restaurant/ja
京都でお気に入りのプラントベースレストランを見つけよう
プラントベースと一言に言っても、京都のプラントベースレストランはそれぞれ特色を持っていて、個性豊かなお料理が楽しめます。普段の食事にはもちろん、自分や自然環境に目を向けたいときに訪れてみると、新たな出会いがあるかもしれません。
まずは一箇所、お気に入りのプラントベースレストランを見つけてみては。
